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    3万成本=22万营收,这才是餐饮营销该有的样子

    发布时间:2018-05-03 浏览:348次 字号:  
     顾客A下班后正四处寻觅餐厅时,恰好收到一条来自你餐厅的微信,写着“别犹豫了,送您一份每周四您都爱吃的剁椒鱼头”。就像在沙漠中找到了一汪清泉,顾客A被你餐厅的贴心打动,最终决定到你餐厅用餐。

     

    顾客A在微餐厅点餐后,把砍价链接发给了微信好友B和C,让大家帮忙砍价并分享给其他人,最后顾客A以相当于原价6折的价格买了单。

     

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    好友B被砍价活动吸引,关注餐厅公众号成为了会员,并得到了关注奖励,她决定过几天到店把奖励使用了。

     

    好友C是餐厅老会员,但已很久没来就餐。他进入餐厅公众号抢了一张菜品优惠券,想着下次带家人过来用餐。

     

    就这样,由一条会员维护短信引发了一场社交裂变传播……

     

    其实上述场景已存在于现实生活中,而且已是智能会员营销的日常状态。这个智能会员营销,便是互联网+餐饮擦出的最绚烂火花。

     

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    智能会员营销

    将是餐饮O2O切入点


    为什么智能会员营销是餐饮O2O的切入点呢?目前市面上的主流营销手段有三种:团购、美食资讯号以及智能会员营销。将智能会员营销与前两者进行对比后,答案不言而喻:

     

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    从对比中可以发现,团购、美食资讯号在引流方面确有优势,但智能会员营销的优势在于不仅能将前两者的引流转化为餐厅专属会员,降低餐厅营销成本,还能培育消费者忠诚度,提高消费频次,为餐厅创造更大价值。

     

    一定有人心存疑问:智能会员营销是如何做到的呢?它凭什么能得到餐饮老板们的认可呢?

     

    记者搜寻了市面现有的智能会员营销品牌,发现排队网旗下的聚食汇·智能会员营销在产品研发、产品功能、商家使用情况等方面都比较突出,便以此为例来进行说明。


    记者从排队网获悉,聚食汇·智能会员营销打通了聚食汇、餐厅和消费者之间的联系,实现了线上线下的数据连通,智能化完成会员权益搭建、会员积累、会员维护及数据分析,为餐厅搭建一个全自动运营的会员平台,让每位餐饮经营者成为营销专家。

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    专属营销人员一对一服务,确保策划到执行全程把控

    餐厅老板只需点头确认

     

    在会员营销过程中,会员积累和会员维护是最重要的两个环节,也是餐饮老板检查营销效果的重要指标。在这两个环节上,聚食汇·智能会员营销到底有何独到之处能征服餐饮老板?

     

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    智能会员积累:

    100000+会员的秘密

     

    在文章开篇场景中,顾客A将餐厅信息传播给包括B和C在内的微信好友,B和C等好友又传播给自己的好友,这些好友又传播给好友的好友……


    之所以能形成大范围裂变传播,原因有两点:砍价活动新颖好玩的形式吸引了大家的热情参与,而微信好友社交传播则保证了此次传播的高质量

     

    排队网运营负责人告诉记者,聚食汇·智能会员营销正是通过社交引流和场景营销这两种方式让顾客秒变会员,并通过会员多次裂变加速会员积累,实现会员增速指数上升。

     

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    排队网给记者提供了一组数据:经过多商家多次数的实践检验,会员积累可做到活动参与会员数达到现有会员数的5%-10%,一般会员裂变比为1:5,比如现有10000个基础会员,后续会员依次将增长至15000、22500、33750……100000+。

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    智能会员维护:

    3万成本撬动22万营收

     

    在会员维护阶段,会员大数据发挥了至关重要的作用。在文章开篇场景中,餐厅针对顾客A所进行的会员维护工作就是会员大数据的应用之一。

     

    据记者了解,聚食汇·智能会员营销系统已经累计有128,790,156+条会员消费数据,通过一系列数据算法将会员分为了六大类,根据每类会员的不同营销目的,制定积分秒杀、限时抢购、消费奖励、沉睡用户自动唤醒以及会员日、福利日、节假日及实时热点等针对性营销转化方案,帮助餐饮商家以最小的营销成本换取最大的会员消费价值。

     

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    排队网运营负责人给记者举了一个案例:

    某个使用智能会员营销的商家,在某期活动中投入优惠卡券5000张,实际有700余会员持卡券核销(核销率14%),带来的营收高达221869元,但总成本仅28511元。营销活动结果出来后,餐厅老板直言没有想到会是这样对比鲜明的效果。

     

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    小麦町:

    智能会员营销是餐饮品牌必备工作

     

    小麦町北京餐厅是一家主打北京特色菜系的创新型连锁中餐企业,也是最早尝试聚食汇·智能会员营销系统的商家之一,记者采访了小麦町餐厅的市场负责人,同时也获得了以下数据:

    1.餐厅会员总数达到了61000+。

    2.营销活动收益:近60,000元/档。其中:1月活动引流545人,额外营收62964元; 3月活动引流582人,额外营收68707元。

    3.活动响应率达到32.7%,老会员消费占比55%,会员沉睡唤醒比例达到3.5%。

     

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    在谈到智能会员营销时,小麦町市场总监高兴地说道:“我们通过智能会员营销系统建立了属于自己的会员平台,拥有了属于自己的会员。不仅简化了会员订餐、消费支付、储值的流程,还通过精准的会员互动营销,把我们和顾客融合在了一起,这是传统会员营销无法做到的。智能会员营销解决了小麦町会员营销的大问题,我相信它定会成为餐饮品牌的必备工作。”

     

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    根据微盟研究院的调查数据显示,餐饮企业对于会员大数据管理、会员精准营销的需求十分迫切,超过80%的餐厅认为会员对餐厅发展起到非常重要甚至是决定性的作用。同时,会员数据也受到餐饮老板们的高度重视,21.54%的餐厅认为必须掌握会员数据,69.44%的餐厅认为有必要掌握。


    智能会员营销凭借低成本高效率的会员积累和消费转化等突出优势,必将引领餐饮会员营销潮流。